Las uvas son cosechadas en su madurez óptima y seleccionadas a mano para llevarlas a la bodega. La vinificación se realiza en pequeños tanques con levaduras nativas, la extracción se realiza sólo con pisoneos manuales para obtener una fina expresion de estas 4 variedades. El envejecimiento tiene una primera etapa en donde cada variedad pasa 12 meses en huevos o fudres, para terminar uniendo en una mezcla que pasara otros 6 meses en foudres de roble frances hasta ser envasados sin filtracion.

Con producciones menores a 500 gramos por planta, la madurez óptima llega temprano, y las uvas son cosechadas a mano y cuidadosamente seleccionadas en la bodega. La vinificación se realiza en un tanque para cada variedad y la extracción sólo se realiza con pisoneos manuales para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. El envejecimiento se realiza en barricas y fudres por 18 meses.

Con producciones menores a 500 gramos por planta, la madurez óptima llega temprano, y las uvas son cosechadas a mano y cuidadosamente seleccionadas en la bodega. La vinificación se realiza en un tanque y la extracción sólo se realiza con pisoneos manuales para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. El envejecimiento se realiza en huevo de cemento y grandes barriles de roble francés.

Con producciones menores a 500 gramos por planta, la madurez óptima llega temprano, y las uvas son cosechadas a mano y cuidadosamente seleccionadas en la bodega. La vinificación se realiza en un tanque y la extracción sólo se realiza con pisoneos manuales para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. El envejecimiento se realiza en huevo de cemento y grandes barriles de roble francés.

Con producciones menores a 500 gramos por planta, la madurez óptima llega temprano, y las uvas son cosechadas a mano y cuidadosamente seleccionadas en la bodega. La vinificación se realiza en un tanque para cada variedad y la extracción sólo se realiza con pisoneos manuales para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. El envejecimiento se realiza en barricas y fudres por 18 meses.

Las uvas son cosechadas en su madurez óptima y seleccionadas a mano para llevarlas a la bodega. La vinificación se realiza en pequeños tanques con levaduras nativas, la extracción se realiza sólo con pisoneos manuales para obtener una fina expresion de estas 4 variedades. El envejecimiento tiene una primera etapa en donde cada variedad pasa 12 meses en huevos o fudres, para terminar uniendo en una mezcla que pasara otros 6 meses en foudres de roble frances hasta ser envasados sin filtracion.