CUVEE LOS LINGUES SYRAH

Las uvas son cosechadas desde pequeñas parcelas seleccionadas desde nuestros viñedos ubicados en Los Lingues, Colchagua Andes. Las vides se cultivan de forma biodinámica en suelos de roca basáltica, donde las raíces obtienen la mineralidad y complejidad de estas. Las viñas se alimentan a base de nuestro compost biodinámico, buscando así tener plantas llenas de vitalidad.

En óptima madurez, las uvas se cosechan a mano y son llevadas a la bodega para una cuidadosa selección. La fermentacion con levaduras nativas se hace en pequeños tanques para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. Terminada la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble francés durante catorce meses.