CERRO BASALTO CUARTEL G2

Las uvas provienen del cuartel G2 de nuestro Cerro Basalto en Los Lingues. En esta ladera de roca basáltica, las raíces absorben la mineralidad y el frescor de esta roca volcánica. Los suelos de origen volcánico tienen una alta concentración de hierro y otros minerales que le entrega una expresión elegante y única a este ensamblaje de Carmenere y Cabernet Franc.

Con producciones menores a 500 gramos por planta, la madurez óptima llega temprano, y las uvas son cosechadas a mano y cuidadosamente seleccionadas en la bodega. La vinificación se realiza en un tanque para cada variedad y la extracción sólo se realiza con pisoneos manuales para obtener la mejor extracción de aromas, sabores y taninos sedosos. El envejecimiento se realiza en barricas y fudres por 18 meses.