Cerro Basalto
Mediterráneo
Monastrell · Garnacha · Cariñena · Syrah
Las uvas fueron recolectadas en parcelas muy pequeñas y seleccionadas de viñedos de alta densidad en el Valle de Colchagua. Al provenir de laderas rocosas, las raíces absorben los minerales y la frescura de estos suelos basálticos volcánicos. Los viñedos se podan con Guyot doble, con estricto manejo de dosel y bajo riego para expresar sus orígenes al máximo.
Certificaciones
Premios
Ficha técnica
Cerro Basalto · Mediterráneo
Maridaje
Pastas con tomate, lasañas y berenjenas a la parrilla
Blend mediterráneo de acidez media y buena estructura que limpia el paladar de salsas. Ideal para acompañar con pastas con tomate, lasañas, berenjenas a la parrilla y tablas de embutidos. Al ser un ensamblaje de estilo mediterráneo, brilla con platos que incorporen aceite de oliva, aceitunas, ajo y hierbas provenzales: cordero asado con romero, moussaka griega, o pastas con salsas a base de trufa.
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