| Variedad |
Pinot Noir |
| Origen |
Paredones, Colchagua Costa |
| Tipo de suelo |
Este viñedo se emplaza en una ladera orientada al Nor-Oeste y crece sobre arcillas con cuarzo en sus primeros 60 centimetros de superficie, montado sobre una matriz de granito amarillo viejo, el cual da su sello mineral a este vino. |
| Vinificación y fermentación |
Separado en 2 lotes de uvas, el sector más alto de esta ladera va fermentar en tanque de acero inoxidable de 3 toneladas, y el sector bajo en cuba de madera abierta de 2 toneladas, todos con pisoneo. El tiempo de fermentación estará entre los 8 a 10 días. |
| Guarda |
Sector alto del viñedo en barricas de 228 L, sector bajo en huevos de cemento. Tiempo total 12 meses. |
| Certificación |
Vegano |
